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開局一個明末位麵 第三百三十二章知道啥叫連鎖店嗎

作者:桃符 分類:仙俠 更新時間:2023-04-05 07:44:47 來源:言情API

“開酒樓,花費主要在三方麵,第一廚師,第二食材,第三店麵。”

李朝生看著白守民說道:“首先人員,藍田縣密諜司開得酒樓,請的都是當地的廚師,這個花費就高了,一個大酒樓的廚房可不是一個兩個廚師,那是七八個甚至十幾個啊,光掌勺大廚就要兩三個,緊跟著切墩,涼拌菜,麪點師,打荷,整個後廚一套班子就要花費不少錢。”

“而開炸雞薯條店,不需要大廚,製作方法咱們有秘方,按照秘方教的辦法一步步做,是個人都能把這炸雞薯條做出來,而且味道與今天你吃的完全一樣,這樣後廚的錢就省下來了。”

李朝生緩緩分析著,聽了這話白守民看著李朝生道:“這麼簡單?”

李朝生這時笑嗬嗬對一旁的康複春道:“給白大人介紹一下這東西的製作方法。”

聽了這話康複春笑嗬嗬道:“白大人,這幾樣東西很簡單,首先這薯條,就是土豆裹著澱粉在熱油鍋裡炸出來的,我培訓一下,幾乎一遍就能學會,而這東西好吃的訣竅是這番茄醬,這東西是咱們秘方,按照縣尊的意思是直接提供成品,而西紅柿種子隻有咱們藍田有,所以番茄醬咱們可以在源頭上壟斷。”

“至於這炸雞,雞肉買當地產的雞就行,它好吃的訣竅也是咱們的秘方炸雞粉,裡麵含有辣椒麪等其他地方完全無法彷製的特殊調料,不怕被人學去,製作的時候,隻要把雞肉在炸雞粉裡滾一圈,然後在油鍋裡炸熟就行,而且為了怕炸胡,縣尊特地找工匠隻做了沙漏,從雞肉扔進鍋裡,到撈出來,一沙漏時間就行。”

聽了這話白守民道:“這行啊,這不用找大廚,咱們的人員經費就能省出三分之一來。”

李朝生笑道:“咱們接著說,第二食材,乾大酒樓食材一定要豐富,什麼天上飛的,地下跑的,水裡遊的,基本都要有,不然人來點菜你冇有就砸招牌了,這樣免不了要多準備一些食材,食材用不了就浪費了,這食材浪費可是很大一筆支出啊,尤其是海鮮或者河鮮,更容易浪費。”

“而炸雞與薯條,隻要準備兩樣食材就行,一個是雞肉,一個是土豆,這兩個東西能放置的時間可是很長的,這就避免了食材的浪費,能省下很大一筆錢。”

白守民道:“縣尊說的極是,不過縣尊你這米酒與梅子湯?”

李朝生道:“這個簡單,米酒可以找當地酒坊訂購,回來自己加冰就行,至於梅子湯方子是個老方子,裡麵的東西在藥鋪乾果店都能買到,用水煮開了,放涼就能喝,不存在技術難度。”

“那縣尊食材上咱們也能省下一大筆,不過縣尊這房租可不便宜啊。”

白守民提出了一個很關鍵的問題,房租,這房租可不便宜啊,你這也省錢,那也省錢,可是房租你準備怎麼解決呢?你還能憑空變出房子嗎?

白守民看著李朝生,李朝生看著白守民笑道:“房屋也很簡單,找人開連鎖。”

“啊?連鎖,何為連鎖啊?”

白守民瞪大了眼睛一臉懵逼,李朝生看著白守民道:“你覺得這兩樣東西能不能掙錢?”

聽了這話白守民道:“能,我感覺挺好吃的。”

李朝生笑道:“能掙錢就好辦,咱們把店開在一個城市之後,首先找當地的富商談合作,開始肯定很難,不過不重要,咱們先開兩家旗艦店,旗艦店不用太大,裝修一定要精緻一些,然後就賣這炸雞,薯條,米酒,梅子湯,隻要咱們賣起來,掙錢了,那麼咱們在放出風要談合作,這些商人肯定會趨之若鶩。”

“而找咱們合作的條件也很簡單,他們出店鋪,咱們出人員與秘方,他們占股三成,咱們占股七成,如此咱們就可以白用他們的房產了。”

聽了這話白守民道:“三成,他們能乾嗎?”

李朝生聽了這話道:“要不是為了快速的鋪市場,三成我都不給他,最多兩層。”

白守民聽了這話想了想閉嘴了。

李朝生道:“這件事商業部會配合你們密諜司的,具體運營商業部會派掌櫃的任店長,你們密諜司不得直接插手店鋪經營,明白嗎?”

“是。”

李朝生看著白守民道:“守民啊,咱們密諜司已經完成了初步重點滲透,接下來就要大範圍的滲透了,以前一些野蠻做法我是默許的,可是現在要形成製度,有很多事情,你們密諜就要注意了,你在這方麵要把好關,你的擔子很重啊。”

“縣尊放心,我一定會按照規章製度嚴格管理手下密諜的,請縣尊勿要擔心。”

李朝生笑著點點頭道:“如此甚好。”

白守民離開了,緊跟著商業部的負責人來了,李朝生給他們一份叫做炸雞店連鎖經營方桉,商業部的人看了直呼縣尊鬼才也,縣尊竟然想到利用跟當地人合作的方法飛速的擴張門店,可預見的是,隻要操作好了,那麼炸雞店將來肯定會分佈整個大明的大小城市。

炸雞店絕對是一個跨時代的商業模式。

緊跟著李朝生跟商業部商量出具體方桉,其中尤其關於廣告這一項,李朝生表示很重視,而李朝生的辦法就是在戲院,茶鋪,甚至是勾欄等地方打條幅吸引顧客,一定要把這產品名聲打響,而且逼格肯定要高。

畢竟李朝生的炸雞可定價不便宜,炸雞店的雞是分開賣的,但是合起來之後你會發現一隻雞的價格能在其他地方買兩隻雞,不過隻要逼格夠了,這個就不叫事,畢竟李朝生可有現成的成功桉例可以參考。

就這樣在李朝生的推動下,明末版的開封菜(kfc)就正式上線了,李朝生覺得賣的肯定會很不錯,尤其是江南地區,那裡不缺少有閒錢還喜歡嚐鮮的人。

而北方地區,一些大城市肯定可以接受這樣的店鋪,不過小城市,百姓飯都吃不上的地方,李朝生並不報多大希望,不過這些地方李朝生也有辦法,那就是直接賣糧食,開糧食店就完了。

另外這個炸雞店,李朝生給起了個文雅的名字:雞香記,名字來源於元雜劇《西廂記》的諧音,並且雞香二字點名了這家店是乾啥的,把雞做的更香,這個名字在明末接受度更高一些。

至於直接抄襲肯德基,麥當勞,德克士之類的名字,那就落入下層了,現代人可能一聽就知道這店鋪是乾什麼的,可是古代人一聽那就懵逼了,這肯德基是賣啥的?賣鞋墊嗎?

因此李朝生決定本土化,直接取名雞香記,名字郎朗上口,而且從名字裡你一眼就知道這個店是乾啥的,非要取一個舶來的名字,那就是自己找罪受了。

炸雞店的事情看似是一件小事,可是他並不小,這些年密諜司的花費太大了,而且很多都用在了這些開店賠本的事情上,這讓李朝生很頭疼,這些錢應該用在更重要的地方,所以李朝生在見到了番茄醬之後,第一時間想到了炸雞店。

這種小成本,利潤大的生意纔是密諜司擴張的正確方式,至於有人說產品單一,產品單一永遠不是問題,不要說什麼肯德基,麥當勞這些新時代進入的東西,就是稍微久遠點,專門賣一樣東西的店也很火,比如賣烤鴨的全聚德,賣烤肉的烤肉宛,賣涮羊肉的東來順,可以說隻要把一樣東西做好了,生意絕不會差。

炸雞店計劃實行,可以最大程度的節約李朝生的密諜司成本。

密諜司說一下,密諜司一共分為兩個部分,一部分是進行日常刺探任務的普通諜報人員,內部稱起為鷂子,工作就是在一個地方開個店,平時收集一些南來北往的資訊,這一部分人很多,資訊很多很雜,需要分門彆類的提供給藍田,看看能不能對藍田起到幫助。

另一部分是進行潛伏任務的殺手級彆的特工,內部稱夜梟,這一部分纔是大家印象中最正規的特務,進行潛伏,刺殺,等高階任務,這一部分人纔是密諜司的最重要的部分,但是鷂子也很重要,畢竟很多不起眼的資訊對藍田各行各業幫助也很大。

比如今年哪裡缺糧,藍田可以組織糧隊賺一波,哪裡今年茶葉便宜,藍田可以去屯一波,這一部分除了軍事任務之外,更多的是商業上的刺探,是為藍田商業保駕護航的。

當然這部分人也能執行高階任務,不過平時不用他們而已。

解決了密諜司的問題,李朝生還冇喘口氣,這時穀子進來道:“軍長,軍部的李朝龍,政務司的郭寶,軍工廠的孫大力,藍田科技學院的宋應星院長,醫學院的陳實功院長,還有藍田小學堂的李朝文校長都來了,就在門口,好像來者不善啊。”

李朝生聽了這話苦笑道:“來要錢的吧。”

穀子苦笑道:“張家口運回來的銀子放滿了整個倉庫,這些傢夥當然就跟貓兒見了腥氣,不願意走了。”

聽了這話李朝生笑道:“讓他們進來吧。”

穀子點點頭,來到了門口把門打開,緊跟著一群人魚貫而入。

“見過縣尊(軍長)。”

眾人對李朝生施禮,李朝生看著麵前這群傢夥心中很無奈,彆看這些人現在笑嗬嗬的,可是一會兒要錢的時候,那醜惡嘴臉可就表現得一覽無遺了。

李朝生看了幾個人一眼,緊跟著清了清嗓子道:“幾位今個挺閒啊,怎麼有空來我這兒啊,穀子,給各位大人倒茶。”

聽了這話宋應星第一個開口道:“縣尊,茶就免了,我來是給縣尊彙報工作的,您讓我研製的蒸汽機已經有了非常大的進步,目前正在攻克火車頭相關的技術內容,縣尊你要給於支援啊。”

“哦,這麼快?”

李朝生聽了這話驚訝的看著宋應星,宋應星道:“嗯,另外火車頭項目如果成功,蒸汽機在船舶上的應用就可以投入研究了,所以縣尊如此重要時刻,需要您的大力支援啊。”

李朝生看著宋應星苦笑道:“你需要多少?”

宋應星伸出五根手指頭,李朝生看著宋應星道:“五萬兩啊,倒也不貴,可以撥給你。”

“不不……”

宋應星再次伸出五根指頭道:“五十。”

“什麼五十,五十兩?”

宋應星看著李朝生道:“五十萬兩。”

“咳咳咳……”

李朝生看著宋應星道:“宋大發明家,你瘋了,五十萬兩?你造個火車頭要這麼多錢?”

宋應星聞言看著李朝生道:“縣尊,火車頭五萬兩銀子可能就夠了,可是光有火車頭怎麼行呢,我不能讓火車頭在地上跑吧,所以我還準備修一條鐵路,不遠就通到西安就行了,當然這是最保守的預算,要是不夠,可能還需要縣尊您的支援。”

李朝生聽了這話看了看宋應星道:“宋先生,你就在學校裡修一條小鐵路不行嗎?”

宋應星道:“縣尊學校太小了,火車頭跑不起來很多問題都發現不了啊,這個省不得。”

李朝生苦笑一聲道:“給你三十萬,鐵路修一半吧,到長安縣得了,西安城又不是咱們藍田的地盤,給他們修什麼鐵路。”

“縣尊。”

李朝生一抬手製止了宋應星道:“就這樣吧。”

宋應星見李朝生心意已決,再榨不出油水了,隻能很不情願的說道:“縣尊你要重視科研啊,您說過科學技術纔是第一生產力。”

李朝生聞言笑而不語,心想你說得對,可是你要的也太狠了,還有當初我說這話乾啥。

“縣尊,嘿嘿……”

宋應星說完了,這時孫大力笑嗬嗬走過來道:“縣尊稟告你一個好訊息,您說的雷汞,我差一點點就合成出來了,另外您說的新式火炮也在研發,紙殼子彈也在研發,想來不久肯定會有收穫的,還有……”

“停,要多少錢?”

李朝生看著孫大力說道,孫大力道:“放心我冇有宋先生那麼獅子大開口,我三十萬就行,我用這錢能升級一下生產線,降低手榴彈的生產成本,還有……”

“停,二十萬。”

李朝生直接打折,聽了這話孫大力歎了口氣道:“縣尊你要重視兵工廠啊,你當初可說過,兵工廠每一次進步都可以挽救無數戰士的生命,您,變了。”

李朝生:(⊙o⊙)…

我當初也是嘴賤,說這乾啥啊,李朝生內心懊惱不已。

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